南京秦淮区冷饮培训班简介

南京 冷饮职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，南京冷饮培训(南京冷饮餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。南京秦淮区冷饮培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

冷饮制作有什么简单的方法

一、含蛋胡萝卜冷饮 材料：红萝卜汁半杯，柠檬1个，蛋清1个，苏打水50克，冰适量。 做法：先把红萝卜用搅拌器取汁；用同样的方法把柠檬取汁；将两种汁混合后搅拌均匀。把蛋清搅拌松软后与两汁倒在一起，继续搅拌，直到充分起沫的程度，倒入一个大杯中。再加苏打水，冰块即可饮用。二、含蛋西红柿冷饮 材料：西红柿汁2/3杯，柠檬1个，蛋清1个，苏打水50克，冰适量。 做法：先将西红柿和柠檬分别取汁，再将两汁混合搅拌均匀。将蛋清搅匀至起沫，放入大杯，加苏打水、冰块，几种混合搅拌均匀即可饮用。 奶昔:把冰淇淋、奶油或鲜奶等加以搅拌，待起泡后，放入玻璃杯冷冻。

自制冰淇淋 ★巧制苹果冰淇淋 将500克苹果洗干净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖150克及开水1000克，加入煮沸的牛奶2瓶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。具有果香味浓，滋味可口，风味特佳的特点。 ★巧制鸭梨冰淇淋 取牛奶2瓶，鸭梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。制作方法与“苹果冰淇淋”相同。色泽乳白，具有润肺清热之功效。 ★巧制香蕉冰淇淋 将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖450克加水1500克，煮沸过滤；把香蕉750克去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油450克，注入模具，置于冰箱冻结即成。具有清香可口，别具风味，助消化、清火和通便的特点。 ★巧制西瓜冰淇淋 将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后以高温加热灭菌，冷却后放入电冰箱中，凝结后即成西瓜冰淇淋。 ★果子露冰淇淋 材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富强粉）100g， 果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鲜奶油50g。 工艺：将玉米粉（或富强粉）倒入半杯凉牛奶中调匀，剩下的牛奶加糖一起加热， 加入调好的玉米粉不停搅拌，煮10秒钟，牛奶变稠后离火，再搅拌片刻，冷却后掺入 果子露和鲜奶油，放入冰箱中，凝结后即成。 特点：独特的异国情调。 自制美味什果冷饮 自制凉饮可以选择夏季供应充足的西瓜、哈密瓜、菠萝、草莓等等新鲜水果，可随心所欲地进行搭配，再添一些牛奶、酸奶、绿豆汤、矿泉水等。比如绿豆鲜果汤，用水蜜桃、菠萝、绿豆汤、蜂蜜来一起调配，要先将水蜜桃去皮去核，菠萝去皮，与绿豆汤一起放入搅拌机打成汁。再往果汁里加点蜂蜜，与冰块混合，这样调配出来的凉饮香甜似蜜。再如双瓜酸牛奶，用西瓜、哈密瓜、酸奶、蜂蜜一起调制，要先将西瓜、哈密瓜去皮去籽，一起放入榨汁机榨出汁液。再将这些汁液与酸奶、蜂蜜、冰块混合，一份香滑、酸甜的凉饮就诞生了 椰汁西米露： 材料：椰汁、牛奶、糖、西米（各大超市均有售；当然卖粮食的地方也有）、西瓜（可用其它水果代替） 制作方法： 1、将西瓜去皮、籽后切成1厘米见方的小块。（为了美观不要太大 ） 2、将西米冲洗干净放入清水浸泡半小时。 3、做锅，依次加入椰汁、牛奶煮沸，再加入糖。（如果不喜欢椰汁可以只放牛 奶或只放椰汁；也可不加糖，因为椰汁本身含糖的；） 4、加入浸泡好的西米继续煮，直至西米变成透明。 5、将西米露晾凉，最好是凉后放入冰箱冰镇，吃之前再加入切好的西瓜即可。 柠檬葡萄汁： 材料：葡萄150克（我用的玫瑰香）、柠檬1个、蜂蜜适量 做法：将葡萄洗净(据说不去籽好 )；柠檬连皮对切为四份（我觉得连皮很别扭就把皮全扔了）；将葡萄、柠檬放入榨汁机内压榨成汁；倒进杯中加入蜂蜜拌匀即成。 双皮奶 原料：牛奶、蛋清、糖 制作方法：1、牛奶中火煮开倒到碗中晾凉备用。 2、取蛋清加三小勺糖打散。 3、凉奶慢慢倒入有蛋清的碗中，奶皮留在原碗内。 4、混合好的奶和蛋清倒回有奶皮的碗中，盖上保鲜膜蒸15分钟。 5、蒸好后取出冰凉后即可。 番茄去皮去籽用搅拌机弄成泥，加入白糖，酸奶，冰渣。特别好吃，而且番茄富含多种维生素，对男性可预防前列性炎，对女性来说更是美容佳品，吃完后剩一点来当水果面膜，一举俩得。总的来说，番茄所具有的抗氧化作用对男女都好，可延缓衰老，可要多吃哟！

1、煮珍珠：水沸腾后，珍珠下锅，边搅动边煮，一般20分钟左右，煮的时间越长越烂；②草莓雪花冰制作方法：2、取蛋清加三小勺糖打散。适量的奶粉对奶茶来说，起了画龙点晴的作用，而一旦奶粉过量，则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量，切末以为奶味越重越好喝。

姑姑爱吃奶酪蛋糕,晚上表妹家开party，本想做个奶酪蛋糕带去的。可是家里黄油用完了，也不想在大热天烤蛋糕。于是就灵机一动，做了这款奶酪蛋糕口味的冰淇淋。

仙草甘茶与烧仙草（即仙草冻）的原料和做法有什么区别

传统简单做法：　　用料：干仙草（或仙草粉、仙草汁）、地瓜粉（米浆、米糊也可）、水、碱（作用是增加韧性）　　1、因为带来时没有磨成粉，我先把干仙草用磨粉机里磨一下。(也可以用剪刀修剪)　2、烧开水，把促马观类上区磨好的仙草粉和碱放下去烧开十五分钟左右，关乐刑练善由火放着凉一会儿，因为磨得年龙儿正盐不是很细，想让仙草冻吃起剂米杂乎率号来口感更细腻，用白布过滤了一下。地瓜粉加水调成浆，调入熬好的仙草汁，开金很正火一边搅拌一边加热，沸腾后关火放着凉就好。京江洲深乡喜虽血书耐凉后放冰箱冰味道更好。　3、吃时切成小块加蜂蜜或起罪弱冰糖或白糖均可。也可加入花生、莲子、红豆、绿豆、奶昔等调成喜爱的口味。　　注：全过程大约花半个多小时左右。就可以吃到自己做的健康、卫生、美味、消暑的仙草冻。其他做法 烧仙草制作方法一，热烧鲜草制作步骤： 步骤1： 买一块鲜草或者直接到市场买鲜草粉（据说一般市场里都有卖，不难找）在锅里加点水，待到回苗道打水流示常却执犯水滚后加入鲜草或鲜草粉，注意控制水量，鲜草煮感八静妈蛋何亚看皇到糊状散发出鲜草香味为佳。 步骤2： 依人头数量买相应量的红豆和“阿得子”（市场都能买得到做好的还未煮熟的“阿得子”，价格不贵，1块钱就能让你嚼到牙齿发酸，可以分几次煮。）将红豆洗净，放在清水里泡，泡至整颗红豆里定挥先操某状照谁转上都富有水分时捞起备用。然后分别用将红豆和“阿得子”放进煮滚的开水里煮熟了捞起。注意！红豆不能煮得太烂，“阿得子”也不能让它粘在一起，捞起来时可以在冷开水里过一遍，防止它粘成一团。 步骤3： 据空造和钢变底钱升接稳各人口味在碗里装规著会套富弦高路振亲丝适量的红豆和阿得子，然后将煮好了的鲜草浇到红豆和阿得子上，点牛奶和糖水。这样，热烧鲜草就做好了。；）。。。。。 二，冷烧鲜草的制作步骤： 步骤1： 重复一里的步骤1，然后将鲜触参制松草盛入碗中，不能盛满，华因为等会儿还要加红完自升因推又慢美奏例村豆和阿得子。所以盛半碗为宜。再把盛好了的鲜草放入冰箱里，使其凝固。 步骤2： 重复一里的步骤2，待到县谈督万响扩主鲜草凝固后放入红豆和阿得子（必须是凉的） 步骤3： 泡好蜜水或牛奶放入冰箱冷却，等其冷却后将它浇到备好了的鲜草上。这样冷烧鲜草就制作完成了。 传统与现代的烧仙草传统的仙草制作方法是将晒干的仙草茎叶加水熬8小时以上，煮成汁液后再加入适量小麦淀粉福未呢打菜距首尔凯甲形成固状物方可食用。 浓缩仙草汁能用于制作仙草茶、烧仙草（热饮食品）、仙草积冻（冷饮食品）、仙草煮鸡等多种佳肴。仙草粉在我国使用一般都被加工成龟灵膏、凉茶等。 （一）仙草茶 仙草是百草茶中很常用的一种青草，作法简单，将仙草汁稀释6-7倍煮沸加入适量的砂糖，食用前加入少许蜂蜜，风味更佳。 （二）烧仙草 烧仙草的作法是将已提炼的仙草汁稀释最高为四倍煮沸后，加入小麦淀粉或树薯粉持续加热使其糊化，食用时再加入已预先炒熟或煮熟去皮的花生，细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后即可。 （三）仙草冻 在1765年清代医学家赵学敏所著的《本草纲目拾遗》中提到仙草冻的利用及作法：“仙草冻，出广中，茎叶秀丽，香犹藿檀，以汁和米粉食之，止饥。山人种之连亩，当暑售之”。现今的仙草冻作法是按照烧仙草的制作方法，趁热时灌注于容器中，冷却即成。 仙草冻粉可以直接用开水冲调成仙草冻，1公斤的仙草冻粉可冲调成20公斤左右的仙草冻，是老少皆宜的产品。 （四）仙草煮鸡、排骨 将仙草汁稀释6-7倍煮沸，将洗净的鸡肉或排骨倒入仙草汁中，再加上适量的枸杞、熟地、黑枣煮约1小时即可食用。1、古早仙草甘茶（10人份）材料：仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。康健小秘诀：1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。2. 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。营养分析(一人份) ：热量23.0 kcal。2、原味烧仙草材料：烧仙草液1000 c.c水1500 c.c二砂糖300公克芶芡材料：太白粉30公克水500c.c做法：1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。2.取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。3.一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，?K继续煮到再次烧?L。4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水?L后熄火。6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。3、冬瓜烧仙草材料：烧仙草液1000c.c水1500c.c冬瓜块半块芶芡材料：太白粉30公克(一公克=1g)水500c.c做法：1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。2.取一勺，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮?L。4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水?L后熄火。6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。4、黑糖烧仙草材料：烧仙草液1000c.c水1500c.c黑糖200c.c芶芡材料：太白粉30公克水500c.c做法：1.将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。2.取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均匀。3.再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，以中火煮。4.用勺子捞出浮在水面上的泡沫。5.将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水沸腾后熄火。6.取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成

雪哈哈的营养价值？

雪哈哈是一种常见的雪糕品牌，其营养价值主要取决于其成分和配方。一般而言，雪哈哈雪糕含有乳制品、糖、脂肪和其他添加剂。它们通常提供一定数量的能量、蛋白质、碳水化合物和脂肪。然而，具体的营养价值会因产品类型（如口味、添加物）、份量和个人消费习惯而异。如果您对特定产品的营养成分感兴趣，建议查看其包装上的营养标签，其中会提供详细的营养信息，包括热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和其他营养元素的含量。

少冰：冰块量依各店家标准不同只放一半，不过依店家习惯不同，标准不一定介定于一半，大部份顾客都会选择少冰，避免饮料先甜后淡，亦属行家的点法之一。3、剩下的牛奶倒入锅中，加入可可粉、白砂糖，用中火加热，加热过程中用打蛋机不停的搅拌，直到沸腾以后加入速溶咖啡。没有搅拌机的朋友，可以先将冰块装保鲜袋中，放进微波炉用高火加热20秒左右,然后用擀面杖砸成碎就可以了

自制冷饮从何下手？

如果是要做纯果汁，建议购买榨汁机。

四、豆浆机豆浆机，你的都说豆浆机了怎么做水果汁？

沈阳哪有冷饮培训

一、想开一家冷饮店 但是对此一窍不通~ 想找个培训的地方~ 不知道沈阳哪有？ 谢谢大侠们了~！！~~！

二、铁西区，皇故好像也有...

三、华夏夏日冷饮培训类：冰淇淋、冰粥、刨冰、奶茶、冷热饮、果汁、果冻、奶昔、布丁、系列、双皮奶、烧仙草等

原料：一瓶葡萄酒，1.5瓶水，2.5杯白糖，桂皮一根，八角两块，橙子一只，西瓜一只，苹果一只，梨子一只。炎炎夏日就要到了，现在教你一招自制冰淇淋奶酪 （很简单易学哦！）

冰淇淋培训哪家好有没有市场前景,求推荐

冰之韵就可以，目前市场还有空缺。

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“珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介：

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

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